MENÜ À LA CARTE

BFür Ihr Mittag- und Abendessen in unserer ikonischen Osteria Wine Bar von Weinbergen umgeben, entdecken Sie unser saisonales À-la-carte-Menü und lassen Sie sich von den Empfehlungen unserer Weinexperten bei der Auswahl der Conti Thun-Weine leiten

Die hier angebotenen saisonalen Gerichte werden bis zum 26/06/2026 serviert.

Menü à la carte

ZUM AUFTAKT

Fenchel aus dem Ofen mit Kräutern**    17€
Mandel-Béchamel und Kaviar vom Trentiner Saibling | 4

Gegrillter grüner Spargel*    17€
Carbonara-Chantilly, knuspriger Lauch, geröstetes Brot und Culatta-Pulver | 1-3-7

Gourmet-Focaccia "Cacio&Pepe"*   16€
mit Mortadella, grünen Favabohnen, Pecorinocreme und Pfefferkonfitüre | 1-7

Lokale Aufschnitt-Platte  16€
mit hausgemachtem Obst- und Gemüsesenf | 10-9

Vorspeise des Tages   15€
frisch und saisonal

Knusprige Carasau-Brot-Schichten   15€
mit Tremosine-Käsecreme, Erbsen, karamellisierter roter Zwiebel und Roséweinreduktion | 1-7

Verkostung von lokalen Käsesorten   14€
mit unserem Wildblütenhonig | 7

Handwerklich hergestellte Focaccia*   9€
unserem Extra Vergine Oliven-Öl und Rosmarin | 1

VORSPEISEN

Tagliolini**  € 18  
Eierbandnudeln mit leicht geräucherter Trentiner Forelle, kandierter Zitrone und Fenchelöl | 1-3-4-7

Hausgemachte Ravioli*  18€
mit Carbonara-Füllung und knusprigen Guanciale-Chips | 1-3-7

Vorspeise des Tages  17€
fresh & seasonal

Überbackene Lasagnetta*  17€
mit Kaninchenragout in Roséwein „Micaela“ geschmort, Taggiasca-Oliven und Pinienkernen | 1-3-7-9

Risotto mit Petersilienpesto (mind. fur 2 Personen)  16€
Squacquerone-Käse und cremige Ofentomaten | 7-9

HAUPTSPEISEN

Süßwasserfisch Carpione**   24€
im Wirsingblatt, mit sautierten Zuckerschoten, unserer Teriyaki aus Weißwein „Gioia“ und salzig aufgeschlagenem Conti Thun Olivenöl extra vergine | 4-6-7

Confierte Perlhuhnskeule*   22€
Auberginenpüree, Kirsch-Demi-glace und grünes Majoranöl | 9

Hauptspeise des Tages   21€
fresh & seasonal

Gegrillter Mangold*  18€
Creme aus Ziegen-Blauschimmelkäse, würzige Favabohnen mit Chili und konfierte Kirschtomaten | 7

BEILAGEN

Eingelegtes knackiges Giardiniera Gemüse mit unserem Rosè "Micaela" | 9-12   8€

Auberginen-Caponata im Glas | 9-12   8€

Gebackene Kartoffeln mit Rosmarin   7€

Blattsalat Variationen   5€

ETWAS SÜSSES

Tiramisù chef-style*   9€
Mascarpone-Schaum, Keks-Eis und Kaffee-Crumble | 1-3-7

Knuspriger Mürbeteig*  9€
Karamell-Schaum, Erdbeeren und Minze | 1-3-7

Kaffee-Sponge-Cheesecake    8€
Frischkäsecreme und Anis-Vanillesauce | 1-3-7

Schokoladensalami*    7€
mit Himbeer-Coulis | 1-3-7

Sbrisolona Keks-Torte     7€
mit aufgeschlagener Karamellcreme | 1-3-7-8

Servicegebühr pro Person € 3,00 

Informationen über Allergene
Jedes von unserem Unternehmen verkaufte und/ oder servierte Lebensmittel und/oder Getränk kann Allergene, Hilfsstoffe, Konservierungsmittel und/oder deren Spuren enthalten, die im Folgenden aufgeführt sind. Bei bekannten oder vermuteten Allergien wenden Sie sich bitte an unser Personal, um weitere Informationen zu erhalten.

1. Glutenhaltige Getreidesorten | 2. Krustentiere | 3. Eier | 4. Fische | 5. Erdnüsse und Erdnussprodukte (Öl, Butter) | 6. Soja | 7. Milch (einschließlich Laktose) | 8. Nüsse und Schalenfrüchte | 9. Sellerie | 10. Senf | 11. Sesamsamen | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen | 14. Mollusken

ACHTUNG: Wir weisen darauf hin, dass einige Produkte, die verkauft und/oder verabreicht werden, bereits im Ursprung Spuren von Fremdallergenen enthalten können (die bei der Erstverarbeitung aufgenommen werden), die manchmal von den Lieferanten selbst nicht identifiziert werden und daher nicht auf unseren Speisekarten erscheinen.
Jedes Produkt ist auch nach der Art der Verarbeitung gekennzeichnet:
- GEFRORENE PRODUKPE, gekennzeichnet mit einem Sternchen (*)
- VORBEUGENDE THERMISCHE BEHANDLUNG, gekennzeichnet mit zwei Sternchen (**).