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BFür Ihr Mittag- und Abendessen in unserer ikonischen Wine Bar von Weinbergen umgeben, entdecken Sie unser saisonales À-la-carte-Menü und lassen Sie sich von den Empfehlungen unserer Weinexperten bei der Auswahl der Conti Thun-Weine leiten
Menü à la carte
VORSPEISEN
Rindertartar 17 €
Rasse “Garronese Veneta” mit Eiersauce und Trüffelstreusel
Forelle-Carpaccio 16€
mariniert auf geräucherter Kartoffel Joghurtsauce und Schnittlauch
Herzhafte Blätterteigpastete 16€
Gratiniereter Bagoss mit Birnen, Safranreduktion und Lokales Culatta
Auswahl an handwerklich hergestellten Wurstwaren 16€
mit Obst- und Gemüsesenf
Appetitanreger des Tages 16€
Fantasie des Küchenchefs
Gourmet-Focaccia 15€
mit Mortadella, Pistazien und Stracciatella-Käse
Verkostung von lokalen Käsesorten 14€
mit Kastanienhonig aus Borgo il Mezzanino
Handwerklich hergestellte Focaccia 9€
langsam Reifend mit EVO-Öl und Rosmarin
ERSTE GERICHTE
Mantecato-Risotto mit Tomatensauce € 17
grüner Spargel, Burrata-Käse-Herz und schwarzem Olivenpulver (mind. für 2 Personen)
Erster Gang des Tages 17€
Fantasie des Küchenchefs
Tagliatelle aus Vollkorn 16€
aus “Podere del Garda” Weizen mit Büffelragout “km 0” und Scheiben von Bufala del Monte
Auberginen nach Parmigiana-Art 16€
mit Grana Padano Dop Fondue und Basilikumöl
Caserecce Senatore Cappelli “Podere del Garda” Nudeln 16€
mit Datterini und Stracciatella-Sauce
HAUPTGERICHTE
Weißer Stör “Calvisius” 23€
Süßwasserfische Confit mit Feldkräutern und Micaela-Reduktion
Zweiter Gang des Tages 21€
Fantasie des Küchenchefs
Eisensteak vom “Garronese Veneta” 20€
gegrillt, Konfitüre aus rotem und gelbem Paprika und von uns geräucherte Salzflocken
Gemüse- und Mozzarella-Strüdel 19€
cremiges Tomaten- und 30-Monats-Grana-Padano-Fondue "Selezione da Fieno" (Heuauswahl)
BEILAGE
Beilage des Tages 7€
Süß-saure Gemüse-Giardiniera 7€
Gebackene Kartoffeln mit Rosmarin 6€
Misticanza-Salat 5€
ETWAS SÜSSES
HAUSGEMACHTE DESSERTS
Gedämpfter Kakaobarren 9€
Passionsfruchtchantilly und Erdbeerfruchtsalat
Tiramisù 8€
mit weichem Biskuit, getaucht in Kaffee Vanille-Mascarpone-Creme, bestäubt mit Kakao
Weiche Panna Cotta 7€
mit Beeren und dunkler Schokoladen-Ganache
Schokoladensalami 6€
mit Pistaziensauce
Sbrisolona Keks-Torte 5€
nach traditionellem Rezept