A LA CARTE MENÜ

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Für Ihr Mittag- und Abendessen in unserer ikonischen Wine Bar von Weinbergen umgeben, entdecken Sie unser saisonales À-la-carte-Menü und lassen Sie sich von den Empfehlungen unserer Weinexperten bei der Auswahl der Conti Thun-Weine leiten

Menü à la carte

KLEINE HAPPEN

Auswahl an Wurstwaren lokaler, handwerklicher Produktion aus der Region € 16
mit Obst- und Gemüsesenf


Verkostung von lokalen Käsesorten € 13
mit Kastanienhonig vom Borgo il Mezzanino


Handwerklich hergestellte Focaccia € 9
langsam gärender Teig mit EVO-Öl und Rosmarin

Gourmet-Focaccia € 15
mit Gorgonzolakäse, kandierten Birnen und gerösteten Walnüssen


Focaccia des Tages € 14
nach der Phantasie des Chefkochs


Flussforelle € 15
mariniert, mit Brotcroutons, Mascarponemousse und Schnittlauchöl

Kürbisfondant-Soufflé € 13
gesalzenes Biskuit, Taleggio-Käsefondue und Shiso-Sprossen


Tartar vom Rind € 17
reis "Garronese Veneta", Eiersauce und schwarzer Trüffel

WARME GERICHTE

 

Risotto mit Safran aus Pozzolengo € 17  
Mascarponecreme mit blauen Äderchen und Groppello-Reduktion (mindestens für 2 Personen)


Gebratene Bigoli € 17
mit Perlhuhnragout und getrüffelten Cardoncelli-Pilzen

Erster Gang des Tages € 17
nach der Phantasie des Chefkochs

Mariniertes Huhn mit Micaela € 19
bei niedriger Temperatur gegart dazu in Öl gebratener Schwarzkohl


Büffelwange € 20
gezüchtet an den Ufern des Mincio mit dunkler Schokolade und Topinamburpüree

Zweite des Tages € 20
nach der Phantasie des Chefkochs


SEITEN

 

Misticanza-Salat € 5

Gebackene Kartoffeln mit Rosmarin € 6

Saisonale Beilage des Tages € 7

 

ZUM ABSCHLUSS EINE SÜSSE NOTE


Panna cotta € 6
mit weißer Schokolade und Himbeercoulis


Warmer Apfelkuchen € 7
mit Salbeistreusel und Vanilleeis

Schokoladensalami € 6
mit Pistaziensauce


Sbrisolona-Torte € 5
wie es die Tradition empfiehlt


Mascarpone-Mousse € 8
mit Vanille, Marronenglacé und Orangenzesten

 


Panettone von Iginio Massari € 9
mit Vanillesoße