Weinlese und Artenvielfalt in unserem Weinkeller
Jedes Jahr ist die Weinlese in unserem Weinkeller ein Moment großer Emotionen und Verpflichtung. In den Hügeln des Valtenesi, in der Nähe des wunderschönen Gardasees, ernten wir unsere Trauben von Hand, wobei wir die Tradition bewahren und die Natur, die uns umgibt, respektieren. Dieser Prozess ist das Herzstück unserer Arbeit und ermöglicht es uns, Ihre geliebten Weine zu kreieren, die die Frucht einer Umgebung sind, die reich an Biodiversität und sorgfältiger Aufmerksamkeit für jede Phase der Produktion ist.
Die Weinlese: ein traditioneller Prozess
Die Weinlese in unserem Weinkeller erfolgt vollständig von Hand, eine Methode, die es uns ermöglicht, nur die besten Trauben auszuwählen. Dieser handwerkliche Ansatz gewährleistet, dass in jeder Phase der Weinlese der natürliche Rhythmus der Rebe respektiert wird und die Qualität der Trauben erhalten bleibt. Die Weinlese von Hand ist nicht nur eine technische Entscheidung, sondern eine echte Philosophie, die uns mit dem Land und seinen Traditionen verbindet.
An den Erntetagen ist der Weinberg mit Leben erfüllt. Unsere erfahrenen und leidenschaftlichen Teams bewegen sich vorsichtig zwischen den Reihen, wohl wissend, dass jede Traube das Ergebnis eines ganzen Jahres an Arbeit und Sorgfalt ist. Diese Liebe zum Detail spiegelt sich in unseren Weinen wider, die den ganzen Reichtum und die Komplexität des Valtenesi-Terroirs in das Glas bringen.
Biodiversität: Eine Verpflichtung für die Zukunft
Eines unserer wichtigsten Ziele ist die Erhaltung der Artenvielfalt in unseren Weinbergen. Die Valtenesi ist ein einzigartiges Gebiet, das sich durch ein vielfältiges Ökosystem und eine üppige Natur auszeichnet, die ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Wir sind der festen Überzeugung, dass ein gesunder und fruchtbarer Weinberg vom Reichtum des Lebens abhängt, das ihn umgibt: Insekten, Pflanzen und Tiere tragen zu einer ausgewogenen und nachhaltigen Umwelt bei.
In einer Zeit, in der der Klimawandel eine Herausforderung für den Weinbau darstellt, ist die biologische Vielfalt der Schlüssel zu einer widerstandsfähigeren Landwirtschaft. In unseren Weinbergen integrieren wir die einheimische Fauna und Flora, schützen den Boden und fördern die Fruchtfolge, um ein natürliches Gleichgewicht zu erhalten. Auf diese Weise können wir unsere Reben verantwortungsbewusster und nachhaltiger bewirtschaften, was zu Weinen mit einem einzigartigen und authentischen Charakter führt.
Einzigartige Umgebung: Valtenesi und Gardasee
Die Lage unseres Weinkellers zwischen den sanften Hügeln des Valtenesi und der Brise des Gardasees ist ein wesentliches Element für die Qualität unserer Produkte. Dieses Gebiet mit seinem einzigartigen Mikroklima eignet sich hervorragend für den Anbau von Trauben, die für frische, duftende Weine mit großer Persönlichkeit bestimmt sind.
Dank der günstigen klimatischen Bedingungen, unserer Aufmerksamkeit für die Artenvielfalt und der handwerklichen Pflege der Weinberge können wir Weine erzeugen, die das Terroir, aus dem sie stammen, voll zum Ausdruck bringen. Unsere Roséweine, das Symbol der Valtenesi, werden von Weiß-, Rot- und Schaumweinen flankiert, die alle mit größtem Respekt für die Umwelt hergestellt werden.
Neben den Weinen sind wir stolz darauf, ein kaltgepresstes Gardasee-Olivenöl DOP aus unseren Oliven zu produzieren, das die gleiche Geschichte von Leidenschaft, Sorgfalt und Respekt vor der Natur erzählt.
Die aktuelle Ernte ist also mehr als nur eine einfache Ernte: Sie ist die Feier eines Jahres voller Arbeit und Hingabe, ein Moment, in dem die Energie der Natur dank der Synergie zwischen Mensch und Umwelt in außergewöhnliche Weine verwandelt wird.
Wenn Sie diesen Prozess aus nächster Nähe entdecken und eine authentische Erfahrung machen möchten, erwarten wir Sie in unserer Kellerei und unserem Landhaus, wo Tradition und Innovation aufeinandertreffen, um Weine anzubieten, die die Geschichte eines Gebiets erzählen, das reich an Biodiversität und Schönheit ist.