Chiaretto

Il Valtènesi Chiaretto Micaela è la nostra prima e rigorosa interpretazione di un vino esclusivo di questo territorio. Un vino che nasce da un blend di uve autoctone: Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino, tramite la tecnica del salasso, con poche ore di contatto tra mosto e bucce. Dalla successiva svinatura operata dalla mano esperta del nostro enologo, si ottiene freschezza, temperamento e il colore unico che ne contraddistingue il carattere.

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Spumante rosa

Dalla prima spremitura del nostro Groppello nasce lo Spumante Rosè Bolle di Micaela. Fresco ed amabile arricchito con una bollicina leggera, ma al tempo stesso persistente. Un compagno per molte occasioni di festa e celebrazione. La sua freschezza e vivacità e il suo profumo intenso, con note floreali che ricordano la rosa, vi accompagneranno nei vostri momenti di gioia e condivisione.

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Vino rosa

Un vino rosa di carattere e longevo, è un’elegante interpretazione della nostra nuova cantina. Dal profumo delicato, ampio, di fiori freschi e petalo di rosa, si contraddistingue per un gusto sapido, di bella freschezza e intensa personalità. Lungo nel ricordo minerale con una nota salina che bilancia la dolcezza ammandorlata. Perfetto per piacevoli e intense occasioni di convivio, ideale in accompagnamento a pesci d’acqua dolce.

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Riesling

Il Riesling Gioia rappresenta il nostro credere nella vocazione di questo territorio per vini bianchi di grande qualità e longevità. I vitigni Riesling Renano e il Riesling Italico appartengono a queste colline da quando nacque la viticultura in Valtènesi. E la vendemmia ci sta raccontando una storia appassionante, pronta a rifiorire in tutto il suo splendore.

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Sauvignon

Il Sauvignon Blanc Contessa Lene rappresenta la nostra anima vitivinicola altoatesina. Questo prodotto di alta qualità è frutto dell’attenta raccolta a mano dei grappoli posti sui nostri vigneti arrampicati sui terreni scoscesi a Terlano, nella patria del Sauvignon, a 400 m di altezza. Dove il sole e gli sbalzi termici tra giorno e notte aiutano ad esaltarne profumi e sapori.

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Dalla natura
al vino

I nostri vini sono l’espressione dell’amore per una terra vocata per la viticoltura. Prima nei vigneti e poi in cantina il nostro principio guida è la cura. Un’accurata selezione delle uve, la raccolta a mano, la scelta di rispettare la natura e l’ecosistema naturale della vigna, consente di creare vini naturali, autentici e di elegante personalità. Da quelli storici pluritrentennali a quelli rinati da un’attenta riqualificazione, i 12 ettari di vigneti che circondano la cascina sono espressione di varietà autoctone e testimoniano la tradizione enologica territoriale: il Groppello Gentile, il Barbera, il Sangiovese, il Marzemino, il Riesling Renano, il Riesling Italico e l’incrocio Manzoni.

La Cantina

Tra accurati controlli, cure e passione nascono i vini Conti Thun. Grazie a una lavorazione artigianale che inizia in vigna e prosegue in cantina, i nostri vini rinascono e si trasformano tra antiche botti e originari muri in pietra. Uno spazio affascinante che testimonia la storicità enologica del territorio, dove la tecnologia è al servizio della tradizione, affinché i nostri prodotti raggiungano l’eccellenza ricercata. Un luogo perfetto per creare qualcosa di unico e speciale.

È un olio extravergine leggero, elegante e profumato. Nasce in un territorio vocato, per clima e storia, alla coltivazione dell’olivo. Si presenta di colore verde intenso con tonalità di giallo dorato, fruttato armonio con note di amaro e piccante, con alto contenuto di polifenoli.

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Il nostro Garda Dop, deriva da un elegante blend di olive Leccino e di olive Casaliva. Le olive Leccino conferiscono a questo nostro olio un colore giallo con riflessi verdi, fruttato medio, equilibrato nelle sensazioni gustative di dolce, amaro e piccante. Ideale per un uso quotidiano, alla base di una sana dieta mediterranea.

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L’unicità dell’olio
del Garda

I due oli extra vergine di oliva Conti Thun nascono da una sapiente raccolta a mano nei terreni di Puegnago del Garda e San Felice. Leggeri e profumati, intensi ed eleganti. La coltivazione dell’olio in queste zone è antica. A rendere unico il suo carattere è il clima gardesano le cui caratteristiche lo fanno ricondurre a quello mediterraneo. Abbiamo deciso di affidarci allo storico frantoio della Cooperativa Agricola San Felice del Benaco, il più grande frantoio della Lombardia, profondamente legato al territorio e rinomato per la sua accurata lavorazione da cui nascono prodotti di elevata qualità.

La nostra grappa, ottenuta da vinacce di solo uva Groppello, è invecchiata 18 mesi in barrique di rovere francese. In bocca risulta persistente ed armonica, con una leggera tendenza al dolce. Profumo di vaniglia e cioccolato.