CUOCO/A

Principali attività e obiettivi: 

  • preparare le pietanze  curandone  sia la lavorazione ed  eventuale cottura,  che la presentazione e l’impiattamento
  • garantire il rispetto dei tempi  e dalla qualità dei piatti proposti
  • determinare il prezzo  dei piatti e il costo della relativa preparazione
  • gestire gli approvvigionamenti e gli ordini ( sia degli alimenti che altro di necessità nella cucina) 
  • occuparsi dello  stoccaggio e controllo di quanto ordinato
  • supervisionare  il corredo piatti e posate
  • supervisionare costantemente la dispensa materie prime sulla qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti
  • supervisionare  il rispetto delle norme igieniche della cucina  e del magazzino (nel rispetto del manuale HACCP)
  • monitorare e si assicurare  il buon funzionamento dei vari macchinari della cucina;
  • coordinare lo staff di cucina. 

Competenze e skills richieste:

  • esperienza di almeno 5/10  anni  in posizioni simili nel settore di riferimento;
  • titolo di studio alberghiero;
  • conoscenze  merceologiche e delle principali norme di igiene alimentare;
  • ottimo utilizzo del pacchetto Office; 
  • padronanza e autonomia nella gestione della cucina
  • motivazione, sensibilità e passione verso  il mondo enogatronomico; 
  • ottime capacità  comunicative, organizzative, analitiche  e  di problem solving; 
  • spiccate doti di flessibilità e proattività.

Offriamo:

  • inserimento con CCNL Agricoltura full time;
  • turni di lavoro trasparenti e sostenibili;
  • ambiente di lavoro sicuro;
  • ore di formazione aziendale e team building;
  • ottime possibilità di crescita professionale in una realtà dinamica ed in continuo sviluppo.
Candidati inviando il tuo Curriculum a team@contithun.it 
Saremo felici di leggerti!