CUOCO/A
Principali attività e obiettivi:
- preparare le pietanze curandone sia la lavorazione ed eventuale cottura, che la presentazione e l’impiattamento
- garantire il rispetto dei tempi e dalla qualità dei piatti proposti
- determinare il prezzo dei piatti e il costo della relativa preparazione
- gestire gli approvvigionamenti e gli ordini ( sia degli alimenti che altro di necessità nella cucina)
- occuparsi dello stoccaggio e controllo di quanto ordinato
- supervisionare il corredo piatti e posate
- supervisionare costantemente la dispensa materie prime sulla qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti
- supervisionare il rispetto delle norme igieniche della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale HACCP)
- monitorare e si assicurare il buon funzionamento dei vari macchinari della cucina;
- coordinare lo staff di cucina.
Competenze e skills richieste:
- esperienza di almeno 5/10 anni in posizioni simili nel settore di riferimento;
- titolo di studio alberghiero;
- conoscenze merceologiche e delle principali norme di igiene alimentare;
- ottimo utilizzo del pacchetto Office;
- padronanza e autonomia nella gestione della cucina
- motivazione, sensibilità e passione verso il mondo enogatronomico;
- ottime capacità comunicative, organizzative, analitiche e di problem solving;
- spiccate doti di flessibilità e proattività.
Offriamo:
- inserimento con CCNL Agricoltura full time;
- turni di lavoro trasparenti e sostenibili;
- ambiente di lavoro sicuro;
- ore di formazione aziendale e team building;
- ottime possibilità di crescita professionale in una realtà dinamica ed in continuo sviluppo.
Candidati inviando il tuo Curriculum a team@contithun.it
Saremo felici di leggerti!