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Per i vostri pranzi e cene fronte vigna e nel nostro iconico Wine Bar, scoprite il nostro menù à la carte stagionale e lasciatevi guidare dai consigli dei nostri wine expert per la selezione dei Vini Conti Thun
MENÙ à la carte
PER INIZIARE
Tartare di manzo razza “Garronese Veneta” 17 €
salsa all’uovo e crumble al tartufo
Carpaccio di trota 16€
da noi marinata su patata affumicata, salsa allo yogurt ed erba cipollina
Tortino di sfoglia salato 16€
al Bagoss gratinato con pere, riduzione allo zafferano e culatta nostrana
Selezione di salumi artigianali del territorio 16€
con mostarda di frutta e verdura
Antipasto del giorno 16€
fantasia dello chef
Focaccia gourmet 15€
con mortadella, pistacchio e stracciatella
Degustazione di formaggi locali 14€
con miele di castagni del borgo il Mezzanino
Focaccia artigianale 9€
a lenta lievitazione all’olio evo e rosmarino
PRIMI PIATTI
Risotto mantecato al pomodoro € 17
asparagi verdi, cuore di burrata e polvere di olive nere (min.per 2)
Primo del Giorno 17€
fantasia dello chef
Tagliatelle integrali 16€
di grano Odisseo “Podere del Garda” al ragout di bufala “km 0” e scaglie di Bufala del Monte
Melanzana esplosa alla parmigiana 16€
con fonduta al Grana Padano DOP e olio al basilico
Caserecce di grano Senatore Cappelli “Podere del Garda” 16€
al sugo di datterini e stracciatella
SECONDI PIATTI
Storione bianco “Calvisius” 23€
pesce d’acqua dolce confit con erbette di campo e riduzione di Micaela
Secondo del giorno 21€
fantasia dello chef
Iron steak di “Garronese Veneta” 20€
alla piastra, marmellata di peperoni rossi e gialli e fiocchi di sale da noi affumicati
Strüdel di verdure e mozzarella 19€
cremoso di pomodoro e fonduta al Grana Padano 30 mesi “Selezione da Fieno”
CONTORNI
Contorno del giorno di stagione 7€
Giardiniera agrodolce di verdure “km 0” 7€
Patate al forno con rosmarino 6€
Insalata misticanza 5€
PER CHIUDERE IN DOLCEZZA
DOLCI FATTI IN CASA
Lingotto di cacao al vapore 9€
chantilly al passion fruit e macedonia di fragole
Tiramisù 8€
con biscotto morbido bagnato nel caffè, crema mascarpone alla vaniglia, spolverata di cacao
Morbida panna cotta 7€
ai frutti di bosco e ganache al cioccolato fondente
Salame al cioccolato 6€
con salsa al pistacchio
Torta Sbrisolona 5€
come vuole la tradizione